Menu d'automne, carte traiteur pour les fetes  

C’est en janvier 2000 que Claude et Martine ont ouvert leur restaurant, dans le cadre entièrement rénové d’une vielle ferme datant de 1800, au cœur de la campagne Hennuyère entre Ath et Mons, à quelque km de Brugelette ( le parc Pairi Daiza )

Coté cuisine, le chef Claude, se distingue par sa créativité après plusieurs formation continue par exemple en dessert au restaurant étoilé le Château du Milord à Ellezelles, chez Roellinger  restaurant étoilé à Cancale (Bretagne) poissons et épices………. Claude met en valeur les produits du terroir (Table du terroir reconnue par OPW) et des plaines de l'escaut, tandis qu’en salle Martine assure un service efficace.

La Table de Claude

Réservation 0471/03.56.27


Ouvert le vendredi à partir de 18h30

Ouvert le samedi soir à partir de 18h30

Ouvert le dimanche à partir de 11h30


Pour les fetes notre carte traiteur 2022-2023


Les entrées


Cannellonis au saumon et crevettes,

tagliatelles de courgette 19 €


Foie gras de canard “maison”, brioche,

confit d’oignons bio 21 €


Le ½ homard “chaud” aux petits légumes,

sauce homardine 31 €


Papillote de st-jacques au panais, coulis

de bique de langoustine 24 €


Les plats


Les cailles laquées au citron confit,

raisins caramélisés, olives, pommes de

terre grenaille 21 €


Filet pur de veau, légumes bio, sauce

aux senteurs de morilles, croquettes

34€


Parmentier de confit d’agneau, chicon,

jus au thym 22 €


Filet pur de biche, poire au vin, airelles,

purée de céleri, croquettes 34 €


Retour de pêche, riz jambalaya 25 €


Dessert: Dome chocolat, mousse chocolat, coeur coulant framboise, framboises fraiches "dessert maison"   10 € 

Réservation pour le 18 décembre avec

un acompte de 50%

Tel: 0471/03.56.27



Notre menu d'automne a 52 € 

ENTREES :  

Nos croquettes au fromage de Chimay affiné à la Chimay bleue de l’Abbaye de  l'abbaye de scourmont à Chimay   

                                                                  Ou

coquille saint-jacques au sel fumé, sauce carotte gingembre, lait de coco et combava  (+ 3,50)   

                                                                    Ou

                 Notre foie gras de canard "MAISON", confiture de tomates de notre jardin          

                                                                    Ou

Panier en feuille de brick, gambas, tomate, curry 

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Sorbet Ananas

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                                                                              PLATS

          Filet pur “Angus” grillé, sauce à la "Trappe", salade, frites    ( + 14 € )   

                                                                Ou

                    Retour de la peche, légumes de saison, crevettes grises, sauce au champagne  

                                                                 Ou

                      Suprème de pintadeau, jus corsé, légumes de notre maraicher   

                                                                 Ou 

                               Le civet de biche de nos ardennes, poire au vin, chicon, mousse de céleri, airelles, croquettes             

DESSERTS :  

                                   Moelleux aux ananas caramélisé, glace vanille                                                  

                                                              Notre nougat glacé, coulis de fruits rouge

      Tarte tatin flambée au calvados, glace vanille

 Le fondant au chocolat "maison", glace vanille, crème anglaise

    Vous êtes dans un établissement labellisé « Table du Terroir artisan restaurateur »Les plats qui vous sont proposés sont cuisinés sur place à partir de produits frais et de saison. Nous nous sommes engagés dans une démarche de qualité, de savoir-faire et de transparence envers nos clients,  tant en cuisine qu’en salle.  

 Nous travaillons des produits frais du marché, il est donc possible qu’un ingrédient ne soit pas disponible. Merci de votre compréhension  

La cuisine est toute ma vie. Ce que j’aime de ce

 travaille c’est que, malgré les sacrifices, il ne pèse

jamais parce que ce sont les visages ravis et satisfaits

 des personnes qui mange chez nous à nous trans-

mettre l’énergie.(DANIELE ZENNARO)

La Table de Claude vous accueille dans son restaurant, presque comme à la maison. Claude

vous offre des mets raffinés et contemporains à découvrir dans un menu plaisir qui évolue

au grès des saisons...

Commentaires

Yasmine

12.02.2022 14:34

Merci pour cette délicieuse soirée et vos délicates attentions. Menu parfait comme d'habitude. Claude, nous vous souhaitons un bel anniversaire!

Nancy Bury

30.12.2021 18:21

Bonsoir, serait-ce possible de réserver 3 menus à emporter pour le week-end du 8 janvier. Si oui quel serait votre proposition de menu.
Merci beaucoup
Bonne fin d’année

Dramaix carlier

25.12.2020 14:41

Nous vous souhaitons un bon Noël et merci pour ce succulent menu. Tout était parfait comme au restaurant au plaisir de voir revoir. Merci

Derniers commentaires

04.11 | 12:13

Bonjour,faites vous toujours les repas à emporter pour les fêtes de fin d'année.D'avance je vous remercie.Bien à vous CanonM

12.02 | 14:34

Merci pour cette délicieuse soirée et vos délicates attentions. Menu parfait comme d'habitude. Claude, nous vous souhaitons un bel anniversaire!

30.12 | 18:21

Bonsoir, serait-ce possible de réserver 3 menus à emporter pour le week-end du 8 janvier. Si oui quel serait votre proposition de menu.
Merci beaucoup
Bonne fin d’année

25.12 | 14:41

Nous vous souhaitons un bon Noël et merci pour ce succulent menu. Tout était parfait comme au restaurant au plaisir de voir revoir. Merci

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